Пиво – это напиток, который пользуется большой популярностью как среди мужчин, так и среди женщин. В Лидсе тоже любят пиво и в нашем городе даже функционирует несколько пивоварен. Одна из них – Leeds Brewery. Сегодня мы поговорим об истории создания и развития Leeds Brewery. Больше об этом читайте на страницах сайта leeds1.one.
О пивоваренном бизнесе в Лидсе
История пивоваренного бизнеса в Лидсе глубоко связана с развитием города как одного из ведущих промышленных и торговых центров Северной Англии. В целом первые пивоварни в Лидсе появились еще в XVIII веке, параллельно с развитием города во время промышленной революции. Следует отметить, что пивоварни Лидса производили пиво преимущественно светлых сортов, которые быстро становились популярными в регионе.
Добавим, что во время Второй мировой войны пивоваренный сектор испытал ограничения из-за дефицита сырья и регуляции. Послевоенный период ознаменовался постепенным обновлением и модернизацией производства.
В современном периоде Лидс имеет несколько современных крафтовых пивоварен, возрождающих исторические традиции изготовления пива. Они ориентированы на местный рынок и туристов, интересующихся гастрономической культурой города.
История создания Leeds Brewery
История пивоварни Leeds Brewery берет свое начало с 2007 года. Два друга решили открыть собственное дело. Майкл Бротвелл, бывший ведущий BBC Radio York, и Сэм Мосс хотели создать пивоварню по производству качественного крафтового пива с акцентом на традиционные британские стили с инновационным подходом.
В общей сложности, пивоварня разместилась на торговой промышленной зоне на окраине Лидса, где установили 20-бочковую пивоваренную установку, способную производить около 85 тысяч литров пива в неделю.
Уже с открытия Leeds Brewery начала производить несколько постоянных сортов пива, среди которых наиболее известны Leeds Pale Ale (3,8% алкоголя), Leeds Best (4,3%) и награжденный мягкий эль Midnight Bell (4,8%). Также в выпуске были сезонные варианты, такие как Gathering Storm, New Moon и Samba.
Через год после основания пивоварня обратилась к фанатам футбольного клуба Leeds United с просьбой помочь выбрать название новому сорту пива. В результате, самым популярным стало название Radebeer в честь известного игрока Лукас Радебе. К слову, часть средств от продажи этого пива уходила на фонд трансферов клуба.
Уже на 2016 год пивоварня не только производила пиво, но и имела семь пабов в Лидсе и два в Йорке, включая уникальное микропивоваренное предприятие в пабе The Brewery Tap. Тем не менее, в 2016 году эти активы были проданы Camerons Brewery. А в 2023 году Leeds Brewery приостановила коммерческую деятельность. В то же время бренд был выкуплен компанией Kirkstall Brewery, которая продолжает поддерживать наследство и рецепты Leeds Brewery.
Стоит отметить, что Leeds Brewery славится высоким качеством продуктов, достигаемым за счет тщательного подбора ингредиентов – лучших сортов хмеля, британского солода и уникальных дрожжей из Йоркшира. Пивовары с многолетним опытом контролируют все этапы производства, обеспечивая стабильность вкуса и стандартов. Кстати, пиво Leeds Brewery доступно не только в пабах и магазинах региона, но и через услуги доставки по Великобритании, что способствует популяризации пива среди любителей пенного.
После изучения истории Leeds Brewery можно сделать вывод, что это не просто история пивоварни, а история региональной гордости. Ведь компания за считанные годы стала узнаваемым брендом и внесла значительный вклад в возрождение пивной сцены Лидса начала XXI века.
Надеемся, наш материал был для вас познавательным и вы узнали больше информации о родном городе.